MALUZ

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ALIMENTACION PROPIA

ALIMENTACION PROPIA

ALIMENTACION PROPIA DEL PUEBLO KOKONUKO

 

 El objetivo principal es  de recuperar y fortalecer la alimentación con productos propios del pueblo Kokonuko, así integramos y apoyamos   la familia contribuyendo  con el fortalecimiento  de la huerta casera.

 

•Se  adquieren y se intercambian  conocimientos para preparar  las diferentes   recetas gastronómicas con alimentos propios.
 
Daremos como podemos preparar utilizando lo propio de la alimentacion tradicional del pueblo kokonuco.
 
SOPA DE MAIZ

Ingredientes:

•Maíz
•Ullucos
•Habas
•Papa
•Coles
•Pata de Vaca
•Frijol
•Arveja
 

Preparación.

•Se coloca a hervir el maíz, hasta que este blanco, luego se coloca  a hervir la pata  hasta que este en su punto, luego se le agregan todos los ingredientes y se deja hervir hasta que este para servir.

 

ENVUELTOS DE CHOCLO.

Ingredientes:

1.Choclo
2. Sal
3.Queso
3. Panela

Preparación:

1- Se muele el choclo, luego se le agrega, el queso, la sal y panela al gusto.

2-  Se envuelve la masa en la hoja de choclo  y se coloca a cocinar 

 

Esto es una pequeña introducion a lo que tiene que ver con la alimentacion propia del pueblo kokonuko , ya que son nuestros ancestros quienes nos han dejado enseñando lo tradicional y no debemos olvidar de donde somos ni de donde venimos, el practica nuestra cultura y darla a conocer es de mayor orgullo como indigenas que somos.