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EL JAMON IBERICO IDEAL PARA LOS RUNNERS. Proximo Reto





Iberico, de la celebracion de una edicion nueva del concurso de cortadores patrocinado por la empresa Era el Penasco”, de V. Contreras y asentada en la localidad de Monesterio. Por esta razon y para asegurar la maxima calidad y lozania que demanda un producto tan excepcional, la carne JOSELITO estara libre unicamente a partir de Enero de dos mil quince. Joselito es propietario de una excepcional cabana de cerdos de leno iberico que viven en libertad en sus dehesas alimentandose de bellotas y yerba, pudiendo garantizar la calidad de todos los productos de JOSELITO. El cerdo Joselito es un animal feliz, goza de completa libertad, del sol, el aire y los grandes espacios de su habitat natural, las dehesas.

A diferencia de otros estudios llevados a cabo con jamon iberico, efectuados con un aporte suplementario de acido oleico, en estos dos estudios no se observaron elevaciones del colesterol bueno (HDL) y a pesar de ello se produjo lo mas esencial, la mejora endotelial anteriormente citada. Dicho descenso, que fue moderado, en ningun caso resulto perjudicial para la salud del sujeto sino todo lo contrario puesto que, dentro de los valores de normalidad, la tension arterial, como el colesterol malo (LDL), cuanto mas bajos mejor, aun en poblacion sana. JOSELITO es una joya gastronomica aclamada por los grandes genios de la gastronomia y los criticos mas esenciales.





Tenemos que resaltar necesariamente, la condicion enteramente ECOLOGICA, de nuestro JAMON IBERICO DE BELLOTA CARDENO, tanto por su preparacion sin mas ni mas aditivos que la sal marina; como por el origen del mismo, puesto que procede de un animal criado en plena naturaleza, alimentado con el fruto de las encinas de un espacio natural en especial dotado para el cerdo Iberico y sus inmejorables productos.

La produccion de Beher en la campana dos mil quince de sacrificio de los cerdos ibericos de bellota se caracteriza por un nivel de calidad muy elevado (el 80 por ciento de los cerdos son cien por cien ibericos) y por un menor numero de sacrificios respecto a dos mil catorce (6.500 frente a 10.000). B. H. Jamon Iberico de bellota de Guijuelo de extrordinaria calidad avalada por multiples premios.

Guijuelo destaca por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a toda la familia. Guijuelo resalta por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a mas informacion aqui toda la familia. Desde el primer instante de su preparacion en los saladeros, se mima la seleccion y el cuidado de la pieza, tratando a cada una de forma individual para asi darle a cada paleta y jamon iberico su justo punto de sal para obtener un producto dulce y jamas salga salado. Joselito es joya gastronomica, tradicion e innovacion, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y finura, dificultad.



J. Perez se ha mostrado asimismo muy satisfecho con el premio Jamon de plata”, un reconocimiento a la linea de calidad de esta casa”, ha expresado, cuyo secreto en el momento comprar vino online de realizar un buen jamon iberico de bellota es partir de un cerdo de edad y el mimo del producto. La Asociacion de Industriales de Jerez - ASINJE - es el responsable de organizar las jornadas tecnicas en el marco de la XXVI edicion del Salon del Jamon Iberico, a festejar en Jerez del 7 al 10 de Mayo. El coordinador de las jornadas es el veterinario A. Perez Moreno, especialista en la materia e estudioso incansable del iberico.

En esta edicion han sido 14 los jamones ibericos de bellota que se han presentado a esta cita por parte de un numero igualmente industriales expositores en el XXVI Salon del Jamon Iberico. En la misma, el jurado valora unos quince parametros relativos a aspectos como: la presencia exterior, la raza, la facilidad al corte, el aroma, el sabor, la alimentacion en bellota.