foodtaste

Welcome to my blog

Damalı Kurabiye Tarifi

Damalı kurabiye, görüntüsü ile sizlerin beğenisi kazanacak. Yapımıda oldukça pratik ve zevkli. Zevk alarak yapılan bir kurabiyeninde sizce kötü olma şansı var mı? Bu enfes lezzeti misafirlerinize yaparak onlarında beğenilerini alacağınızdan şüphem yok:)

200 gr. tereyağı

1 paket kakao

2 su bardağı şeker

3 adet yumurta

un

1 tatlı kaşığı vanilya

1 tatlı kaşığı karbonat

Öncelikle damalı kurabiye için yağ ile şekeri iyice çırpalım. Krema haline gelmesini sağlayın. 2 adet yumurta ile vanilyayı da ilave edelim. Biraz daha çırptıktan sonra unu azar azar karışıma ekleyelim. Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüyoruz. Hamurlardan bir tanesini alıp kakao ilave edelim ve yoğuralım. Diğer hamuru 2 adet yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile açın. Kakaolu hamuru da aynı şekilde açalım. İkisini de buzdolabında 20-25 dakika bekletelim. Dinlendirilen hamurlardan 1,5 cm kalınlığında şeritler keselim. Yağlı kağıda 2 vanilyanın arasına 1 kakaolu olarak dizin. Hamurların üzerine de kalan yumurtayı çırparak sürün. Birleştirdikten sonra 2 kakaolunun arasına 1 vanilyalı olarak dizin. Bunlara yumurta sürdükten sonra ilk yaptığımız dizilişi devam ettirelim. Ardından 1 parmak kalınlığında hamurları keselim. Tümüne bu işlem uyguladıktan sonra streç filme sarıp buzdolabına kaldıralım. 30 dakika dolapta bekledikten sonra tepsiye dizelim ve 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Kurabiye Tarifleri

Servis : 10-12 kişilik

Pişirme süresi : 20 dakika