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Als Küchenkräuter oder schlicht Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen benannt, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Gewürze eingeset

ls Küchenkräuter oder schlicht Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen benannt, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Gewürze eingesetzt werden. Dazu zählt man diverses, und es handelt sich nicht zwingend um krautartige Pflanzen im wissenschaftlichen Sinn. Auch wenn Küchenkräuter zu den Gewürzen gehören, wird gewöhnlich von „Kräutern und Gewürzen“ gesprochen - zur Unterscheidung von Gewürzen, die aus Samen, Früchten, Rinde, Wurzeln und so weiter gewonnen werden. Eine Vielzahl von Kräutern lässt sich ganz leicht zuhause selbst pflanzen. Hat man keinen Garten, lassen sich Kräuter auch hervorragend auf der Fensterbank positionieren.