Elmalı Kurabiye Tarifi

Elma, her türlü şekerli hamura uygun bir meyve bence. Elmalı kurabiye de içine konulacak bol tarçınla oldukça lezzetli. Elmanın kendi aromasınıda alacağınız enfes bir kurabiye. Çay ve kahvenin yanına yiyebilirsiniz. Üzeri bol pudra şekerli hazırlamanızı tavsiye ederim, daha güzel oluyor.

250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

1 adet yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı yoğurt

un

harcı için;

3 adet elma

3 yemek kaşığı toz şeker

tarçın

üzeri için;

pudra şekeri

Önce elmalı harcı hazırlayalım. Elmamızın kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Daha sonra tavaya alıp pişirelim. Suyunu bırakıncada tarçını ve şekeri ilave edelim. Pişirmeye devam edelim. Piştikten sonra ocaktan alalım.

Hamuru için ise; un hariç diğer bütün malzemeleri bir kaba alalımve yoğuralım. Unu azar azar ekleyelimki kıvamında bir hamur elde edelim. Kulak memesi kıvamına geldiğinde 10-15 dakika hamuru dinlendirelim.

Hamurdan 5 beze alalım ve açalım. Üzerine orta boy kapaktan bastıralım. Yuvarlak olması için etrafından keselim. Hamuruda 4 parçaya keselim. Ardından iç elmalı harcı ortasına koyalım. 2 tarafınıda kapatalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim. Soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Kurabiye Tarifleri

Servis : 6-8 kişilik

Pişirme süresi : 25 dakika