Yer Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Bugünde yer fıstığı kurabiyesi tarifini hep birlikte hazırlayalım. Çok sevdiğim yer fıstığını birde kurabiyenin içinde deneyelim. Hem sıcak olarak hemde soğuk olarak yiyebilirsiniz. Tadı harika oluyor. İsterseniz artık sırası ile tarife geçelim.

1 su bardağı kavrulmuş çekilmiş yer fıstığı

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

½ su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı şeker

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya

un

Tereyağını şeker ile birlikte bir kaba alıp iyice yoğurun. Karışıma, yumurtanın sarısı ile zeytinyağını ilave edelim. Karıştırmaya devam ediyoruz bu arada. Kabartma tozu, vanilya ve unuda ilave ederek hamuru yoğuralım. Unu ayarlamak yine size kalmış. Kıvamında hamur elde edelim. Çekilmiş fıstığıda karışıma ekleyip yoğurmaya devam edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım. Parçaların tek tarafını önce yumurtanın akına sonra da çekilmiş fıstığa batıralım. Hepsine bunu uyguladıktan sonra kurabiyeleri tepsiye alalım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim. Hafif pembeleşince fırından alalım. Nefis kokusu ile hemen tabaklara alalım:). Afiyet olsun...

Kurabiye tarifleri

Servis : 6-8 kişilik

Pişirme süresi : 20 dakika