Üzümlü Kurabiye Tarifi

Merhabalar. 1 hafta önce arkadaşımla denediğim ve çok beğendiğim üzümlü kurabiye tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Daha önce kurabiye yapmanın püf noktalarından bahsetmiştim. Üzümlü kurabiye tarifi ile ilgili olarak tek ekleyeceğim taze malzemeler kullanmanızdır.

Malzemeler:

125 gram tereyağ

½ çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

½ çay bardağı kuru üzüm

½ limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

Hazırlanışı:

İlk olarak yumurtanın akı ile sarısını ayıralım. Akı ile şekeri bir kaba alıp bembeyaz olana kadar çırpalım. Ardından tereyağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Sıvı yağ, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozunuda ilave edip karıştıralım. Son olarakta yavaş yavaş unu ilave edelim. Önemli olan kıvamı tutturmak. Sert olmayacak bir hamur elde edelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve şekil vererek fırın tepsisine dizelim. Her birinin üzerine ayırdığımız yumurta sarılarından sürelim. Daha sonra 170 derecelik fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. Leziz kurabiye yenmek için hazır. Afiyet olsun.

Kurabiye Tarifleri

Servis : 6-8 kişilik

Pişirme süresi : 25 dakika