Tips Kue Kering Secara Rapuh

Kue lidah kucing rata-rata kita jumpai pada kala perayaan perian raya luas idul fitri. Secara saya mengetahui, rasanya hampir mirip laksana egg roll cookies yg dijual dipasaran.

Sejarah Moyang Mula Roti Kering lidah Kucing

Sebelum kita mencengkeram lebih lanjut bagi bahan juga langkah-langkah penggarapan kue lidah kucing, harusnya penasaran dong. Siapa agaknya yang pertama kali membuat juga memberi seri lidah meong? Apa olehkarena itu dia pecinta kucing jadi disebutnya kue lidah meong? hahahaa.

Roti lidah meong sendiri merupakan sejenis roti kering dengan bentuknya seperti lidah meong (panjang dan tipis) secara diciptakan pertama kali berasal daripada Belanda. Roti lidah kucing ini memiliki rasa secara enak, gurih dan repas.

Akhirnya dibanding belanda, kue ini masuk ke Indonesia seiring dengan zaman tanda kolonialisasi Belanda. Dalam norma Belanda, roti ini dinamakan "Katte Tong".

Di Nusantara, kue lidah kucing sudah dikenal juga beredar secara luas di semua nusantara. Tidak sedikit yang menggemari kue lidah kucing itu. Kue Kering ini jadi sajian khas tersendiri pada musim perayaan-perayaan besar seperti hari awam seperti Idul Fitri, Natal & tahun pertama Imlek.

Resep Kue Kering Lidah Meong Yang Rapuh

Aduk margarin sampai pelan. Kemudian masukkan 50gram talk gula. Campur lagi datang benar-benar mesra kira - kira 10 menit.



Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sementara diayak berdasar pada perlahan. Baur rata juga sisihkan.

Kocok putih telur mencapai berbatas setengah terbit. Tambahkan talk gula sekutil demi segelintir sambil dikocok sampai kocokan mengembang. Gunakan sendok dalam mengambil 1sdm putih telur ke dalam adukan tepung secara perlahan serta diaduk.

Tinggikan kantong segitiga siku-siku dan masukkan adonan kedalamnya. Gunting ujungnya, semprotkan di dalam loyang lidah kucing secara sebelumnya sungguh dioles margarin.

Masukkan di dalam oven. Panggang selama 15 menit dengan temperatur 140 mutu celsius.

Itulah resep kue cara mudah dan biasa dalam menciptakan resep roti kering lidah kucing dengan renyah. Wah, ternyata simple juga ya. Oh akur, ada trik untuk kalian penggemar makanan kecil kering supaya hasil roti kering lidah kucing sukses dan laksana yang member harapkan

Tips Membuat lidah Kucing Dengan Renyah & Crispy

Tanpa memanggang makanan kecil di dalam oven yang suhunya terlalu bergolak - Bagi memanggang roti lidah kucing, gunakan elektrik kecil. Obor yang buntal akan membuat kue sebagai kering & gosong di bagian tepi kue nya. Sementara potongan tengah kue pastinya masih lembab dan belum crispy/renyah seperti yang kita harapkan.

Menggunakan species loyang yang tepat - Gunakan loyang kue yang terbuat dari alumunium. Bahan itu biasanya super baik mengabsorb panas dari api serta menjaga makanan kecil tetap tabah dibanding loyang yang dibuat dari besi.

Saja mengoleskan margarin pada loyang - Unsur ini tanpa disepelekan pula ya. Plus sangat berdampakberefek, berimbas pada reaksi akhirnya. Harusnya kita tdk mau hasil kue ternyata menjadi menempel dan rumit lepas dibanding loyangnya.

Gunakan pencungkil makanan kecil - Uniknya kue lidah kucing berikut sangat sedikit dan pesek, sehingga dalam saat menoreh dari loyang, ada peluang akan rangup karena sosoknya yang sedikit. Setelah cukup umur dan terserondok dari oven, Diamkan roti lidah meong selama 15 - 20 menit sampai uap panasnya hilang.