Bi quyet lam ca bong kho tieu thom ngon hap dan

Bi quyet lam ca bong kho tieu thom ngon hap dan

Cá bống kho tiêu từ xưa đã phát triển thành món ngon gia đình thân thuộc trong bữa cơm bình thường của công dân Nước ta bởi chính mùi vị làm mê mẩn, hoàn hảo của nó. Mặc dầu, để nêm món ăn cá bống kho tiêu thật lôi cuốn và đúng cách biến tấu thì ko phải ai cũng nhận thấy. toi-nau-an-ngon.wallinside.com sẽ bày cho quý vị cách chế biến bữa ăn cá bống kho tiêu hết ý lạ ở nhà điều đó rất đỗi bình dị hỉ.

Nguyên liệu nấu cá bống kho tiêu

  • Cá bống đỏ: 300 gram, anh chị đề nghị mua mẫu cá bống còn sống, con lớn chừng hơn đốt ngón tay cho chuẩn nghen;
  • Thịt 3 chỉ: 100 gam;
  • Riềng: một nhánh nhỏ;
  • Ớt sừng: Năm quả;
  • Hành lá: 50 gr;
  • Tiêu sọ nguyên hạt: 10 gram;
  • Dừa xiêm: Một quả;
  • Phụ gia: dầu động vật, đường, nước mắm, hạt nấu, tiêu, tỏi, hành khô;
  • 01 chảσ đất cái vừa để kho cá.

 Xử lý ban đầu chuẩn bị

Tỏi, hành cạn: Xử lý sạch, cắt tơi ra;
Cá bống: Lau sạch, đánh vảy, xát qua với muối cho hết nhớt. Làm cho sạch cá luân phiên nước lạnh, nước ấm ước tính 4-5 lần để thịt cá lúc kho sẽ săn chắc. Tẳm cá với một thìa hành tỏi thái mịn, ½ muỗng hạt nấu, một muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, Một muỗng dầu động vật, Một muỗng đường trong 30 phút để cá ngấm phụ gia;
Thịt 3 chỉ: Rửa sạch, xắt lát dẹt;
Riềng: Rửa sạch, cắt chỉ;
Dừa xiêm: bổ chọn nước;
Hành lá: Xử lý sạch, băm mịn.


Biến tấu đa dạng:

Cá bống: cạo vảy, làm cho sạch, để cạn. Tẳm với: đầu hành lá đập dập, tiêu, đường, nước mắm, dầu thực vật, hạt nấu, một tí ớt.

Để cá thấm trong 10 ph. Bắc chảo đã làm nóng, thêm Một thìa canh dầu và năm thìa coffee đường, thắng tới lúc đường chuyển màu vàng cánh gián.

Cho cá vào lật đều cho cá săn và áo đều màu đường thắng.

Cá săn lại, châm nước dừa và nước tẳm cá. Nấu lại với một ít nước mắm bá cháy, tiêu, đường. Hạ nhỏ lửa, vừa riu vừa trở các thấm đều hai mặt, lúc nước sệt lại là ngưng bếp. Xúc ra đĩa, rắc tiêu bề nổi, dùng cùng với cơm vưa nóng.

Xem thêm: Học nấu món sườn non kho trứng cút cho bữa cơm nhà thêm ngon vị