Cach xao thit bo voi hoa thien ly ngon cho bua trua

Cach xao thit bo voi hoa thien ly ngon cho bua trua

Nhờ vị ngọt của thịt bò hài hòa với mùi thơm của hoa thiên lý vì vậy mà món thịt bò xào hoa thiên lý rất thích hợp với những bữa cơm trưa hè.
Thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người nội trợ yêu thích lựa chọn để chế biến nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Vì thế mà thực đơn các món ăn từ thực phẩm này rất phong phú và đa dạng. Một trong những món ngon đó là món thịt bò xào với hoa thiên lý. Ngày hôm nay hướng dẫn các bạn cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý thơm ngon này với công thức đơn giản sau đây.
 

Nguyên liệu 

200gr thịt bò phi lê
150gr tôm sú
400gr hoa thiên lý
150gr nấm trâm vàng hoặc nấm rơm
50gr hành lá, ngò rí
3 trái ớt sừng
50gr hành khô, tỏi

Bước 1: Bước sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng theo thớ ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với 1 thìa hành, tỏi băm nhuyễn, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu cùng 1 thìa dầu ăn trong 15 phút thì thịt bò sẽ ngấm gia vị.
Tôm sú rửa sạch, bó vỏ, bỏ đầu. giữ nguyên phần đuôi, lấy chỉ đen bỏ đi. Ướp tôm với 1 thìa nước mắm, ¼ thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ¼ thìa tiêu trong 15 phút.

Tách riêng nấm trâm vàng, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để trong rổ cho ráo nước

Bước 2: Xào thịt bò hoa thiên lý

Tiếp theo phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn

Cho tôm vào xào nhanh khoảng 1 phút. Thịt bò đảo nhanh với lửa lớn.
Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm và ½ thìa bột ngọt, đảo nhanh tay.Sau đó mới rắc hành lá, ngò và chút tiêu xay. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, xếp tôm, thịt, nấm lên trên, rắc chút tiêu xay, ớt thái lát lên trên là bạn đã hoàn thành cách làm món thịt bò xào thiên lý. Với cách làm này bạn cần lưu ý xào nhanh tay với lửa lớn để đảm bảo độ ngon ngọt của thịt bò và hoa thiên lý. Thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, hài hòa, vừa ăn không quá mặn hay ngọt. Tôm nấm, thịt bò tươi ngon và phải ngấm gia vị. Rau thiên lý có màu xanh mượt mà hấp dẫn, khi ăn cảm giác hoa thiên lý ngấm vị ngọt của thịt bò. 

Xem thêm http://toi-nau-an-ngon.wallinside.com