Resep Shui Jian Bao

Resep Shui Jian Bao

Cemilan Shui Jian Bao sepintas mirip bakpao. Nah, berikut ini resep dan cara membuat Shui Jian Bao oleh Mi Lan. Bahan yang diperlukan diantaranya.

A. Bahan - Bahan
- 300 gr tepung terigu
- ½ sdt fermipan
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
- 140 ml air

B. Bahan Isian
- Kol secukupnya
- Soun atau mie putih di rendam air sampai empuk tiriskan
- Udang rebon 
- Garam secukupnya
- Kecap masak atau saori
- Lada bubuk
- Minyak wijen

C. Cara Membuat
a) Untuk Kulit: Masukkan semua bahan aduk - aduk, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis, istrahatkan selama 30 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi 12 biji, ambil 1 adonan kemudian kasih bahan isian bungkus atau bulatkan, lakukan hingga adonan habis.
b) Untuk Isian: Cuci kol yang sudah di potong kecil - kecil kemudian tiriskan. Tambahkan garam 1 sdt aduk - aduk sampai keluar airnya. Kemudian peras masukkan semua bahan isian siap di gunakan. Setelah semua selesai panaskan teflon kasih sedikit minyak sayur masukkan sui cien pau 6 biji jangan terlalu dempet ya bun soalnya nanti mengembang kasih air 200 ml masukan ke adonan dan tutup biarkan sampai airnya kering, angkat. Siap di sajikan, ok selamat mencoba.