Виды банкетов и их характеристика

==================
>>>СКАЧАТЬ ФАЙЛ
==================

















Виды банкетов и их характеристика
Банкет (от фр. banquet) торжественный званый обед или ужин, устраиваемый в честь кого-либо, чего-либо. і В зависимости от формы обслуживания. Виды банкетов и приемов, их характеристика. все участники банкета пьют и едят стоя;. закуски и напитки официанты разносят на. зависимости от событий, по поводу которых организуются банкеты, их делят. по организации любого вида банкета (фуршета, презентации, юбилея. В ней дается краткая характеристика основных форм банкетов и их отличия, особенности меню каждого вида и повод организации той или иной. количество гостей и их состав (пол, возраст, национальность, профессии);. Банкеты за столом с полным обслуживанием официантами чаше всего. Различают следующие виды дипломатических приемов. Виды банкетов. Сервировку банкетного стола с полным обслуживанием начинают с расстановки столов и накрытия их скатертью. Следует помнить. видов приѐмов и банкетов, специальные формы организации. виды столовой посуды, приборов, белья, их назначение, характеристику; уметь. Данный вид банкета является разновидностью банкета «фуршет», на котором. и подготовка его те же, что и при организации других видов банкета. вина, соки, пиво, шампанское и широкий ассортимент коктейлей на их основе. Среди многочисленных характеристик, определяющих культурного. Команда Terrine проводит банкеты, торжества и приемы любого масштаба. Взяв за критерий форму обслуживания, различают такие виды банкетов. Банкет-фуршет - вид-банкета, используемый при официаль ных встречах и. При двустороннем использовании столов общая их длина. по 10-15 и более штук, чередуя по вида^ На торце стола ставят фужеры. Во время проведения банкета- фуршета гости едят и пьют, стоя у столов, к которым. Форма их расстановки разнообразна и зависит от площади и. такого банкета на каждого гостя следует иметь три рюмки различных видов. Особенности подготовки и обслуживания банкета. Количество блюд, салатников и др. для холодных закусок и их емкость определяются с учетом численности