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Dieta de los trece dias o regimen macrobiotica

Historia Desarrollada a principios del siglo Xx por un medico nipon para combatir enfermedades, la dieta macrobiotica original consistia en solo terna alimentos: arroz integral, gachas de miso y linfa. Expandiendo la dieta original, George Ohsawa publico "Macrobioticos Zen" en mil novecientos sesenta Actualmente en fecha, una dieta macrobiotica completa incluye la filosofia de comer cualquier bocado producido en tu zona geografica asi tanto seleccionar alimentos que complementen las estaciones del ano y las necesidades de los cambios en tu cuerpo.

Filosofia asiatica Segun "La enciclopedia Gale de dietas: una guia para la fortaleza y la nutricion", una dieta macrobiotica completa considera el factor del Yin y el Yang adjunto en todos los alimentos. El Yin representa el aspecto debil e incluye alimentos que son refrescantes y calmantes. De forma alterna, los alimentos que son calientes y picantes suelen habitar asociados con el materialidad masculino o con el Yang. En macrobiotica, el Yin y el Yang deben hallarse equilibrados para agenciar una salud optima. Este es una exterior dificil de la dieta, hoy que el Yin y el Yang fluctuan continuamente debido a otros factores tanto el situacion o las estaciones, tu energia actual o la instante del fecha.

Alimentos regionales En una dieta macrobiotica completa solo se comen los alimentos que vienen de la zona geografica mas cercana a la semejante a dieta. Las personas que viven cerca de una masa de linfa podrian consumir una dieta que incluya camarones, marisco, salmon y otros pez, mientras que las que viven en una comunidad rural podrian comer primordialmente alimentos vegetarianos a modo cebada, mijo, centeno y otros grano(s) y verduras. Las personas con dieta macrobiotica no consumen alimentos que crezcan en otras partes del mundo y que luego se envien a las tiendas de comestibles locales.

Excepciones Incluso si son producidos en tu zona, existen varios alimentos que estan prohibidos en una dieta macrobiotica completa, incluyendo la chicha roja y los alimentos que crecen con la ayuda de productos quimicos como son herbicidas, pesticidas y fertilizantes quimicos. Otras comidas que se deben evitar incluyen bebidas gaseosas, bebidas embotelladas, alimentos procesados, sacarosa y cualquier bocado que incluya conservantes y aditivos.

Preparacion e ingesta El asar en un horno electrico esta fuera de una dieta macrobiotica completa pero podrias preparar los alimentos sobre una llama viva tanto una cocina de gas. Los recipientes aprobados para condimentar incluyen los de hierro fundido, acero inoxidable y vidrio. Menos aun puedes guisar en el microondas pero podrias hacerlo en una marmita a presion. Para comer de forma relajada en una dieta macrobiotica completa, no comeras cuando estes nervioso o avido. Las personas con esta dieta mastican cada bocado lenta y cumplidamente para ayudar a la asimilacion.

Criticas Seguir una dieta macrobiotica completa podria resultar dificil para algunas personas debido a las numerosas restricciones alimentarias. Como la cuartilla web Everydiet.org, esta dieta tambien podria tener tal resultado deficiencias en vitaminas y minerales. La extenuacion es una preocupacion especialmente para los bebes. Como un estudio de 1990 llevado a cabo por el departamento de alimentacion humana de la universidad de Wageningen en los Paises Bajos, los bebes que siguen una dieta macrobiotica tiene un escollo mayor de desarrollar debilidad debido a una falta de calcio. Se necesitan mas pruebas para asegurar estos descubrimientos.