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Dieta de los trece dias o dieta macrobiotica

Historia Desarrollada a principios del siglo Xx por un medico japones para combatir enfermedades, la dieta macrobiotica original consistia en solo terna alimentos: arroz cumplido, sopa de miso y agua. Expandiendo la dieta original, George Ohsawa publico "Macrobioticos Zen" en 1960. Ahora en jornada, una dieta macrobiotica completa incluye la filosofia de comer cualquiera manjar producido en tu zona geografica asi como seleccionar alimentos que complementen las estaciones del ano y las necesidades de los cambios en tu cuerpo.

Filosofia asiatica Segun "La manual Gale de dietas: una guia para la energia y la nutricion", una dieta macrobiotica completa considera el factor del Yin y el Yang constitutivo en todos los alimentos. El Yin representa el fisico blando e incluye alimentos que son refrescantes y calmantes. De forma alterna, los alimentos que son calientes y picantes suelen habitar asociados con el cariz masculino o con el Yang. En macrobiotica, el Yin y el Yang deben encontrarse equilibrados para alcanzar una energia optima. Este es una cariz complejo de la dieta, actualmente que el Yin y el Yang fluctuan siempre debido a otros factores tal el atmosfera o las estaciones, tu salud actual o la instante del amanecer.

Alimentos regionales En una dieta macrobiotica completa solo se comen los alimentos que vienen de la zona geografica mas cercana a la hombre a dieta. Las personas que viven cerca de una masa de agua podrian consumir una dieta que incluya camarones, marisco, salmon y otros pescado, mientras que las que viven en una comunidad agricola podrian comer primordialmente alimentos vegetarianos tal malta, mijo, centeno y otros grano(s) y verduras. Las personas con dieta macrobiotica no consumen alimentos que crezcan en otras partes del mundo y que luego se envien a las tiendas de comestibles locales.

Excepciones Incluso si son producidos en tu zona, existen alguien alimentos que estan prohibidos en una dieta macrobiotica completa, incluyendo la sensualidad roja y los alimentos que crecen con la contribucion de productos quimicos tanto son herbicidas, pesticidas y fertilizantes quimicos. Otras comidas que se deben evitar incluyen bebidas gaseosas, bebidas embotelladas, alimentos procesados, azucar y cualquiera colacion que incluya conservantes y aditivos.

Preparacion e ingesta El calentar en un asador dielectrico esta externamente de una dieta macrobiotica completa pero podrias preparar los alimentos sobre una llama viva a modo una cocina de gas. Los recipientes aprobados para aderezar incluyen los de fierro fundido, punal inoxidable y vidrio. Menos aun puedes guisar en el microondas pero podrias hacerlo en una cacerola a presion. Para comer de forma relajada en una dieta macrobiotica completa, no comeras cuando estes nervioso o anhelante. Las personas con esta dieta mastican cada bocado lenta y plenamente para ayudar a la asimilacion.

Criticas Seguir una dieta macrobiotica completa podria resultar dificil para algunas personas debido a las numerosas restricciones alimentarias. Depende la pagina web Everydiet.org, esta dieta aun podria tener tanto efecto deficiencias en vitaminas y minerales. La anemia es una preocupacion principalmente para los bebes. Segun un estudio de 1990 llevado a cabo por el departamento de lactancia humana de la universidad de Wageningen en los Paises Bajos, los bebes que siguen una dieta macrobiotica tiene un lance mayor de desarrollar enflaquecimiento debido a una falta de calcio. Se necesitan mas pruebas para asegurar estos descubrimientos.