misaceiteszwebsite

Todo Cuanto Deberias De Conocer Del Aceite De Oliva



En gastronomia propia de Castilla y L. podemos encontrar una gran variedad de platos diferentes, sobre todo debido al tamano de esta comunidad autonoma, que tiene influencias de otras regiones fronterizas del pais. En esta zona, la cocina tienen muchas caracteristicas de la tipica cocina castellana, y uno de sus platos de cocina mas representativos son los asados, sobre todo de cordero y cerdo. En cualquiera de estas 2 preparaciones, el animal acostumbra a ser bastante joven, tanto el cordero como el cerdo, el cual suele ser un lechal. Por motivo de este genero de cocina, muchos de los restaurants que podemos encontrar por Castilla y Leon cuentan con hornos pensados especialmente para este tipo de asados.



En el Bierzo, que es una zona fronteriza con Galicia, podemos hallar productos carnicos como el botillo, el cual se hace con partes troceadas procedentes del cerdo y que tiene muchas similitudes con el chorizo frecuente y, sobre todo, con el chorizo gordo de cebolla, el que se embute con el intestino grueso del animal. En el caso del botillo se emplea el ciego de este mismo intestino.



Los platos de pescado son elaborados, generalmente, con peces como la trucha o bien las tencas, todos ellos procedentes del rio, ya que esta zona de Espana se halla a varios quilometros de distancia del mar y, aunque tambien se hacen platos de pescados procedente del mar como es el caso del bacalao, no son tipicos de la gastronomia de esta en este link zona.

Las alubias blancas, las judias y los garbanzos son muy comunes tambien es sus platos si bien el plato mas conocido de los que provienen de la tierra es la sopa de ajo.



No debemos olvidar, sin embargo, que en Espana somos productores de uno de los ingredientes principales de todas y cada una estas recetas: el aceite de oliva, el oro liquido de Espana. El aceite de oliva virgen extra es el rey en nuestras ensaladas y el principe en nuestros guisos y asados