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Maikel Alan

A escultura de frutas e legumes nao e uma arte de luxo, e uma forma de embelezar material em uso. Marcelo Freitas esta divulgando a segunda edicao deste curso de culinaria inedito que esta disponivel em Fortaleza atraves de um DVD de passo a passo aluno podera aprender toda a tecnica de fazer esculturas e arranjos com frutas e legumes.

Tornar esta arte mais conhecida no Distrito Federal participando de grandes eventos e espalhar conhecimento para todas as regioes onde a arte ainda nao e desenvolvida, alem de formar profissionais na arte de esculpir frutas e legumes fazendo com que estes melhorem a renda da familia.

Consultoria e Treinamento: Cheff Mueller presta servico de consultoria e treinamento na area de gastronomia para restaurantes, hoteis e escolas de gastronomia, desde a criacao de cardapios, treinamento de equipes, cardapios exclusivos com a assinatura do Cheff Mueller, enfim tudosua empresa necessite na area gastronomica!

Algumas das figuras que podem ser criados sao: um pinguim com uma berinjela, uma borboleta com beterraba, um dragao com batata-doce amarelo, uma cesta com um melao, um caranguejo com um pepino, uma pomba com jicama, um barco com uma melancia, uma lagosta com cenouras, ou floreiro com um abacaxi, para citar alguns exemplos de esculturas em frutas e legumess.

Nesse sentido, a partir do conhecimento e estudo sobre natureza-morta, que em arte significa representar organic atraves de algumas linguagens artisticas (desenho, pintura, escultura, gravura, fotografia, etc), a professora de Artes, Helen Bressanelli, desenvolveu uma atividade em escultura, com os alunos do 3º ano do Ensino Basic I.

Ele tambem firmou uma parceria com Sindicato http://esculturasemfrutaselegumes.com/ de Hoteis, Restaurantes, Bares e Similares de Brasilia (Sindhobar) e com a Associacao Brasileira de Bares e Restaurantes de Brasilia (Abrasel) para conceder descontos de 20% a 30% para associados ou sindicalizados.

Repita mesmo processo anterior com a goiva,fazendo petalas,mas entre duas petalas da flor anterior,como mostra imagem.Algumas criacoes necessitam que os legumes estejam flexiveis para poder dobrar los sem que se partam ,esta flexibilidade consegue se pondo demolho as pecas numa solucao clique agora de agua salgada,ate conseguir a flexibilidade necessaria.

Simplesmente espetacular, super criativo e que nao vemos em nenhuma feira, pelo menos nos estados em que estive do Brasil, e tudo que preciso de inspiracao na montagem de minha loja de frutas e verduras em Camacari na Bahia.