Cach lam oc len xao dua cuc ngon cuc tham vi

Cach lam oc len xao dua cuc ngon cuc tham vi

Ốc len xào dừa hay còn gọi là ốc mút là món ăn được rất nhiều người yêu thích và thường gọi nó mỗi khi đến các quán. Cùng xem cách làm nó nhé!

Ốc len xào dừa được nấu trong nước cốt dừa béo béo, thấm đều vào thịt ốc khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. Với cách ăn độc đáo là phải mút, phải hút thì mới lấy được phần nhân ốc ra nên món ăn này càng ngày càng được nhiều người yêu thích và thưởng thức.
Nguyên liệu cần sử dụng:
-    1 kg ốc len
-    500 ml nước cốt dừa
-    5 nhánh sả tươi
-    Lá chanh
-    Gia vị: Gừng, muối, đường, tỏi, ớt.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Ốc len rửa sạch, ngâm với nước vo gạo trong vài tiếng để ốc ra bớt nhớt và lớp bùn đất ở ngay miệng ốc. Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể rửa với nước lạnh nhiều lần để đảm bảo ốc sạch, không gây hại cho bao tử khi ăn.
Bước 2: Sau khi ốc đã ngâm và rửa sạch, dùng dao để cắt phần đuôi ốc, giúp khi ăn dễ hút ốc ra hơn. Cho ốc vào xửng hấp chín với 3 nhánh sả đập dập, phương pháp này sẽ khiến ốc không bị nhớt.
Bước 3: Tỏi băm nhuyễn, 2 nhánh sả còn lại cũng thái nhỏ. Cho vào chảo chút dầu, phi thơm sả và tỏi, rót nước cốt dừa vào, quậy đều lên, thêm ớt băm, đường, muối, lá chanh thái sợi, nêm nếm cho vừa vị, đun nước cho tới khi hơi sệt lại thì cho ốc len đã hấp chín vào, đảo đều lên trong 5 phút để ốc len với nước cốt dừa hòa trộn với nhau. Tắt bếp.

Mách bạn thêm món xào này ăn cũng rất ngon: http://wallinside.com/post-56244166-cach-lam-tom-xao-vai-rau-cu-cho-bua-com-chieu.html
Chúc bạn học nấu ăn thành công món ốc len xào dừa này nhé!