Технологическая карта в общепите форма

==================
>>>СКАЧАТЬ ФАЙЛ
==================

















Технологическая карта в общепите форма
Бланки документов в общепите. В альбоме «Общепит» содержатся унифицированные формы первичных. Технико-технологическая карта блюда. Технико-технологическая карта в общепите; Маршрутно-технологическая карта; Строительная технологическая карта; Технологическая карта. Технико-технологические карты блюд являются нормативными документами. утверждает руководитель предприятия общепита или его заместитель. В данном разделе можно скачать Технологические карты блюд, которые будут полезны при разработке нового меню в ресторане, кафе, баре. Универсальные формы. Технико-технологическая карта блюда. Формы утвержденные Постановлением Госкомстата России от 25.12.98 N 132. 5.1.1 Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру. Рекомендуемая форма технологической карты прилагается (приложение А). Ответственный за оформление ТТК в кафе. Технологические карты составляются по установленной форме (табл. 8) на плотном картоне, подписываются директором, заведующим производством. Нужны технологические карты блюд и калькуляционные карты для обновления. Составлю продающее меню для заведений общепита. Технико-технологические карты разрабатываются по новой форме, в соответствии с. Использование технико-технологической карты в учете предприятий общепита. В левой части формы мы видим дерево групп ТТК. Для удобства. Рецептура и Технологическая карта в чем разница?. С формой Технологической карты, рекомендованной ГОСТ Р 53105-2008 вы можете. Технико-технологическая карта – нормативный документ, который разрабатывается предприятием на новые изделия (блюда), производимые только. Сборник технологических карт блюд и изделий для питания учащихся. формы государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) « Отчет. Образец Унитарное предприятие «Кафе «Встреча» (наименование. 24 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 14 НА КУЛИНАРНУЮ ПРОДУКЦИЮ Курица. на порцию, овощи сохранили форму нарезки, равномерно перемешаны;